Beneficio Coopepalmares
Coopepalmares, ubicado en Zaragoza, es un centro de procesamiento de café que recibe, procesa e industrializa más del 80% del café producido en la zona de Palmares. Los productores entregan el café en fruta, el cual pasa por chancadoras para separar la pulpa y obtener el grano de oro. Este grano se almacena en silos con capacidad para 24,000 quintales, mientras se preparan los despachos para exportación o consumo interno. Además, el Beneficio cuenta con pre-secadoras Bérico, que realizan el primer secado del café antes de ser sometido a secado al sol o en secadoras de leña. También dispone de una tostadora para cocinar, moler y empacar el café, asegurando productos de alta calidad para sus clientes.
Procesos del Beneficio
Arribo de Café
Esta es la parte del Beneficio de Zaragoza donde los productores entregan el café en fruta, en la época de la recolección es común observar múltiples filas de vehículos de transporte, trasladando el café recolectado en las fincas de Palmares.
Chancadora de Café
Una vez que el café en fruta es recibido, éste es pasado a las chancadoras que separan de la pulpa en fruta del café para obtener el grano de oro del mismo.
Silos de Almacenamiento
Por un periodo determinado, y mientras se preparan los despachos de exportación y/o consumo interno, se almacena el café en grano oro en estos silos. En el Beneficio de Zaragoza se cuenta con dos de ellos y ambos tienen una capacidad total de 24,000 quintales.
Pre-secadoras
Las pre-secadoras del tipo Bérico instalados en el Beneficio de Zaragoza, se utilizan para secar, darle el primer secado al café en grano oro, antes de ser pasados a los patios de secado al sol o bien a las secadoras de leña.
Tostado de Café
El café es tostado para desarrollar su sabor característico, luego se enfira,se muele y está listo para empacar.
Empaque de Café
El café ya procesado se empaca cuidadosamente para su distribución, asegurando su frescura y calidad al llegar al consumidor.
Ubicación
Tel: (506) 2453-3127